El papel del sodio y el potasio
Esto también daña el interior de las arterias y provoca fugas en el exterior de las células. El líquido que debería estar dentro de los vasos sanguíneos ahora puede escaparse. Otro efecto del consumo excesivo de azúcar es la retención de sodio. Además, el potasio, otro mineral, queda atrapado en el azúcar. Donde va el sodio, va el agua. Con el tiempo, esto afecta los nervios de la planta de los pies, causando entumecimiento y hormigueo, lo que se conoce como neuropatía periférica.
Sí, cuando uno observa a una persona diabética, ve mucho líquido en los tobillos, pero incluso las personas que no son diabéticas ni prediabéticas, pero que se dirigen hacia esa enfermedad, también presentan retención de líquidos.
Nutrientes esenciales para corregir el edema
Hay una vitamina muy importante para corregir esto, pero también hay otros dos minerales que necesitas obtener de tu dieta. El más obvio es el potasio. El problema con el potasio es que no es fácil obtenerlo de la dieta porque necesitamos mucho. Una persona promedio necesita 4700 miligramos. Piensa en lo que eso significa: si comieras un plátano, eso son unos 300 miligramos. Entonces, ¿cuántas veces caben 300 en 4700? Tendrías que consumir 15.6 plátanos al día solo para obtener el potasio necesario, pero eso es difícil y tiene mucho azúcar.
En cambio, te convendría más comer aguacates, ensaladas e incluso más frutas como las bayas. Puedes obtener mucho potasio de estos alimentos. El otro mineral, el magnesio, interviene en la producción de ATP, la principal fuente de energía del cuerpo. Si bien es cierto que tendrás calambres si tienes deficiencia de magnesio, también experimentarás falta de energía.
Fuentes de magnesio
Para obtener magnesio, probablemente necesites consumir más semillas de calabaza o girasol, así como verduras de hoja verde. No necesitas 4700 miligramos como de potasio; necesitas alrededor de 420 miligramos de magnesio. También puedes obtener ambos de un buen suplemento de electrolitos en polvo, pero asegúrate de que sea de alta calidad y no contenga azúcares ocultos.
La importancia de la vitamina B1
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