La bomba de sodio-potasio
Hay aspectos muy interesantes sobre esta bomba. Utiliza entre el 30 y el 40% de toda la energía que recibe la célula. Pero si la bomba falla, como nos pasó en casa cuando se averió y se nos inundó el sótano con casi 30 centímetros de agua. Si la bomba falla en el cuerpo, se acumula mucho líquido fuera de las células, lo que se conoce como retención de líquido intersticial.
Glicación y azúcar en sangre
Lo que realmente ocurre en tus tobillos es que tienes un nivel de azúcar en sangre demasiado alto. Todo ese azúcar se une a la hemoglobina, una proteína presente en la sangre. Este proceso, conocido como glicación, se utiliza en la prueba de hemoglobina glicosilada (A1C), que mide la cantidad de azúcar adherida a la hemoglobina y proporciona un promedio de aproximadamente tres meses, ya que los glóbulos rojos tienen una vida útil de alrededor de tres meses.
Cuando este azúcar se adhiere a la proteína sanguínea, no se desprende; permanece allí permanentemente hasta que la célula sanguínea muere. Por lo tanto, al consumir más azúcar, se acumula más azúcar en esta proteína hasta que deja de funcionar. Este proceso se denomina glicosilación de la proteína. En resumen, al consumir azúcar, se destruye la capacidad de la célula sanguínea para transportar nutrientes y oxígeno al cuerpo. Esta molécula de proteína glicosilada obstruye la circulación, lo que provoca una disminución del flujo sanguíneo y acumulación de sangre en las partes inferiores del cuerpo, causando hinchazón.
Leer más en la siguiente página…
