Comer solo un bocado ya es perjudicial, pero muchos aún lo consumen sin preocuparse
Alimentos comunes con riesgo de infecciones parasitarias
Carne poco cocida (cerdo, res y pescado)
La carne cruda o poco cocida, especialmente el cerdo, la res y el pescado, puede albergar parásitos como tenias y nematodos. Estos parásitos se transmiten cuando la carne no se cocina a la temperatura interna adecuada.
Por ejemplo, el cerdo poco cocido puede contener el parásito Trichinella, que causa triquinosis, mientras que el pescado puede portar gusanos Anisakis, responsables de una afección conocida como anisakiasis. Estos parásitos pueden causar graves problemas de salud, por lo que es fundamental cocinar bien la carne.
Mariscos crudos o poco cocidos
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