Preparación paso a paso
1. Base de cebolla
Pelá las cebollas y colocalas enteras o cortadas a la mitad en una sartén apta para horno. Agregá la manteca y el aceite, y cociná a fuego medio solo hasta que comiencen a ablandarse levemente. No hace falta dorarlas.
2. La mezcla que cambia todo
En un bowl mezclá el agua con el azúcar, la salsa de soja, la salsa teriyaki y el vinagre balsámico. Volcá esta preparación sobre las cebollas.
3. Al horno
Llevá la sartén al horno precalentado a 190 °C durante 20 minutos. En este paso, las cebollas se caramelizan lentamente y absorben todo el sabor.
4. Sabor extra
Mientras tanto, dorá la panceta en otra sartén hasta que quede bien crocante. Reservá.
5. Salsa cremosa
Sacá las cebollas del horno, agregá las arvejas congeladas, la panceta, una pizca de sal y la crema de leche. Mezclá suavemente y llevá nuevamente al fuego bajo unos minutos, solo hasta que la salsa espese un poco.
6. Toque final
Antes de servir, espolvoreá con perejil fresco picado.
𝐕𝐞𝐫 𝐩á𝐠𝐢𝐧𝐚 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞
