Instrucciones:
1 Hornea el pastel:
Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase dos moldes para pastel de 23 cm (9 pulgadas). En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
2 Mezclar los ingredientes húmedos:
Añade los huevos, el suero de leche, el aceite y la vainilla a los ingredientes secos. Mezcla bien y luego incorpora lentamente el café caliente (la masa quedará líquida).
3 Hornear y enfriar:
Divida la masa uniformemente y hornee durante 30-35 minutos. Deje enfriar completamente los pasteles antes de glasearlos.
4 Preparar el glaseado:
Batir la mantequilla, el azúcar en polvo, el cacao en polvo, la leche y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
5 Armar el pastel:
Extiende una capa de glaseado entre las capas del pastel y luego cubre todo el pastel con suavidad.
6 Crea la cuadrícula de chocolate:
Vierte chocolate derretido en una cuadrícula sobre papel vegetal. Deja que se endurezca y luego, con cuidado, transfiérelo al pastel para un aspecto impactante.
7 Enfriar y servir:
Refrigerar 15 minutos antes de servir. ¡Disfruta de la combinación perfecta de bizcocho suave, glaseado cremoso y una decoración crujiente de chocolate!
Consejo: ¡Decóralo con virutas de chocolate o polvo de oro para darle un toque elegante!
