Hoy te traemos esta receta pensando en aquellos que dicen que el hacer ñoquis de papa casero es muy difícil de hacer, sin embargo al momentos de prepararlos hay muchos trucos que hay que tener en cuenta.
Uno de ellos es cocinar las papas con cáscara para que de esta manera absorban la menos cantidad de agua posible, esto luego va a influir en como nos queden los ñoquis. Son detalles que tal vez muchos no tienen en cuenta y que te debo asegurar que hacen la diferencia. A partir de ahora, vas a dejar de comprar esos ñoquis de la bolsita, que terminan saliendo todos pegoteados y sin sabor.
Receta de Ñoquis de Papa para 4 personas
Ingredientes
-1 kilo de Papa blanca
-400 g de Harina 0000 aprox.
-1 Huevo
-Sal y pimienta a gusto
Procedimiento
-Primero que nada vamos a lavar bien las papas, las cocinaremos con cáscara así que tratemos de sacarle bien todo residuo que pueda llegar a tener. El cocinarlas con cáscara, hace que la papa absorba menos agua y por si fuera poco le da un sabor mucho más intenso.
𝐕𝐞𝐫 𝐩á𝐠𝐢𝐧𝐚 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞
