🍖Costillas al horno con salsa barbacoa casera 😋🔥
Tiempo de preparación: 2 horas 30 minutos (incluidas 2 horas de cocción)
Raciones: 4
Ingredientes
Para costillas de cerdo
- 1,5 kg de costillas de cerdo (aproximadamente 2 costillas grandes)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal fina
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
Para salsa barbacoa casera
- 200 ml de kétchup
- 3 cucharadas de miel o azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 diente de ajo finamente rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 pizca de chile picante (opcional)
Para la guarnición (opcional pero deliciosa)
- 500g de patatas cortadas en rodajas gruesas
- 4 cebollas peladas y cortadas en cuartos
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Preparación paso a paso
