Préparation :
Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante).
Déroule la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
Étale la moutarde à l’ancienne sur toute la surface de la pâte.
Dispose les tranches ou allumettes de bacon uniformément sur toute la pâte.
Tu peux ajouter un peu de fromage râpé par-dessus si tu souhaites une touche plus gourmande.
Replie la pâte en deux dans le sens de la longueur (comme un portefeuille).
Appuie légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour souder.
Découpe des bandes de 1,5 à 2 cm de large puis torsade-les délicatement.
Dispose les torsades sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonne de jaune d’œuf, poivre légèrement, et saupoudre éventuellement de graines.
Enfourne 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les torsades soient bien dorées et croustillantes.
Astuces :
Tu peux remplacer le bacon par des lardons fumés préalablement dorés à la poêle.
À servir tièdes ou à température ambiante, accompagnées d’une petite sauce yaourt-moutarde ou d’un dip au fromage frais.
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