Instrucciones
1. Prepara la capa de crema pastelera
En una cacerola mediana, combina el queso crema, la crema para batir, la leche, el azúcar y la maicena.
Bate continuamente a fuego medio hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira del fuego e incorpora el extracto de vainilla, removiendo hasta que esté suave.
2. Arma el pastel
Vierte la crema pastelera sobre la masa de pastel precocida y extiéndela uniformemente.
Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente cuajada.
3. Agrega la capa de caramelo
Una vez que la crema pastelera esté cuajada, vierte la salsa de caramelo por encima.
Extiéndela suavemente para cubrir la superficie uniformemente.
Opcional: Decora con crema batida con manga pastelera alrededor de los bordes.
4. Enfriado final
Refrigera el pay durante 1 hora más para que el caramelo cuaje y los sabores se integren.
5. Servir
Corta y sirve frío. Cada bocado ofrece una suave y cremosa natilla con un rico toque de caramelo.
Si quieres, también puedo:
Simplificarlo para una receta
Hacerlo más apto para niños
Adaptarlo para una versión sin horno
Añadir sugerencias o variaciones (chocolate, caramelo salado, etc.)
