¿Es mejor el tomate fresco o el jugo?
Ambas opciones tienen ventajas.
- El tomate fresco aporta más fibra
- El jugo contiene licopeno más concentrado
Curiosamente, el licopeno es más biodisponible en productos procesados o cocidos, lo que significa que el cuerpo lo absorbe mejor.
Posibles efectos secundarios
Aunque es seguro para la mayoría de las personas, hay algunas precauciones:
- Puede empeorar el reflujo o acidez
- Algunos productos contienen demasiado sodio
- El consumo excesivo puede causar molestias digestivas
Siempre es mejor consumirlo con moderación.
Mitos comunes sobre el jugo de tomate
❌ “Cura enfermedades”
No existe evidencia de que cure enfermedades graves.
❌ “Entre más tomes, mejor”
El exceso no aporta beneficios adicionales.
❌ “Es igual cualquier jugo comercial”
Muchos contienen sal y aditivos que reducen su valor saludable.
Continua en la página siguiente
