Ingredientes (para 4 personas):
1 kg de patatas harinosas (ideales las Yukon Gold o Russet)
175 g de mantequilla sin sal
100 ml de nata líquida caliente (puedes usar nata para montar) Sal al gusto
Opcional: ajo en polvo, pimienta blanca, nuez moscada o cebollino picado
Paso a paso: Cómo hacer puré de patatas cremoso
1. Cocina bien las patatas
Pela las patatas y córtalas en cubos del mismo tamaño para que se cuezan de forma uniforme. Colócalas en agua con sal y hiérvelas hasta que estén muy tiernas (unos 20 minutos).
2. Retira el exceso de agua
Escurre las patatas y regrésalas a la sartén caliente durante 1 minuto sin agua, removiendo para evaporar el exceso de líquido. 
Este truco mejora la textura final.
