Des craquelés au citron parfumés, moelleux à l’intérieur et joliment fissurés à l’extérieur 🍋✨.
Recette simple, rapide et optimisée mobile 📱 pour une lecture agréable.
🌟 Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Biscuits
✔ Croûte craquelée parfaite grâce au double enrobage.
✔ Intérieur tendre et fondant.
✔ Goût citronné frais et naturel.
✔ Recette très facile, même pour débutants.
✔ Idéal pour goûter, fêtes ou cadeaux faits maison 🎁.
🧾 Ingrédients (≈ 20 biscuits)
🧈 100 g de beurre mou
🥚 1 œuf
🍋 Jus + zeste d’un citron
🍬 120 g de sucre
🌾 300 g de farine
✨ ½ sachet de levure chimique
🍚 1 bol de sucre cristallisé (pour enrober)
❄️ 1 bol de sucre glace (pour enrober)
🎨 Quelques gouttes de colorant jaune (facultatif)
👨🍳 Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer la pâte
• Fouette le beurre mou avec l’œuf.
• Ajoute le jus de citron et son zeste finement râpé.
• Incorpore le sucre puis mélange bien.
• Ajoute la farine et la levure chimique.
• Ajoute le colorant jaune si tu souhaites des biscuits très colorés.
• Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2️⃣ Repos au réfrigérateur
• Filmer la pâte et placer au réfrigérateur 30 minutes.
👉 Ce repos aide à façonner les boules facilement.
3️⃣ Former les boules & enrober
• Former des boules de 20 à 30 g chacune.
• Rouler chaque boule dans le sucre cristallisé.
• Puis dans le sucre glace pour un effet craquelé marqué.
• Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
4️⃣ Deuxième repos
